Per il capodanno Benedetta propone la sua ricetta del mont blanc (o monte bianco), un dolce al cucchiaio con le castagne e il cacao perfetto per questa stagione. Vediamo come lo ha preparato.
Puntata I Menu di Benedetta: 26 dicembre 2012 (Menu Capodanno d’Autore[1])
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.
Ingredienti Mont Blanc per 4 persone:
- 800 gr di castagne precotte
- 1 bicchiere di latte
- 200 gr di zucchero
- 25 gr di cacao
- rum qb
- panna montata e zucchero a velo qb
Procedimento ricetta Mont Blanc di Benedetta Parodi
- Sbollentare le castagne e passarle al passaverdure.
- Bollire il latte con lo zucchero e uniri il cacao setacciato e il rum.
- Unire il latte alle castagne e impastare, poi passare tutto con lo schiacciapatate formando una montagna.
- Completare con panna montata e zucchero a velo.
References
- ^ Menu Capodanno d’Autore