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Halibut al forno

Halibut al forno. L’idea era di cucinare l’orata al forno in verità, ma temendo molto le lische ho cambiato menù. Su consiglio del pescivendolo ho comperato un filetto di halibut un pesce che notoriamente viene cucinato negli asili proprio perché il filetto si presenta privo di lische. E’ un pesce leggero con le caratteristiche simili alla sogliola. Questo pesce lo potete cucinare al forno con una leggera panatura fatta di pangrattato e prezzemolo come ho fatto io e in moltissimi altri modi, anche in padella con appena un filo di olio. Accompagnatelo con un contorno di insalata o pomodorini sarà un buon secondo. Trovo che sia un ottimo pesce sia fresco che surgelato che si acquista a prezzi onesti.

  • Tempo di preparazione: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 20 minuti
  • Difficoltà: bassa

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