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Fusilli al Tonno con Crumble di Taralli

Salvacena speciale nella puntata di oggi, in cui Benedetta cucina una pasta condita con sugo di tonno fresco, pomodori secchi, limone e salsa di soia con crumble di taralli. Una prelibatezza da preparare in meno di 10 minuti!

Puntata I Menu di Benedetta: 6 maggio 2013 (Menu In Forma[1])
Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca.

Ingredienti Fusilli al Tonno e Taralli per 4 persone:

  • 300 gr di fusilli
  • 250 gr di tonno fresco
  • 7-8 pomodorini secchi
  • Taralli qb
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 limone
  • Zenzero fresco qb
  • Menta (facoltativo)
  • Olio
  • Sale
  • Pepe

Procedimento ricetta Fusilli al Tonno e Taralli di Benedetta Parodi

  1. Mettere a lessare la pasta in acqua bollente.
  2. Rosolare l’aglio schiacciato in una padella con abbondante olio.
  3. Tagliare a dadini il tonno fresco e unirlo in padella, facendo rosolare bene per qualche secondo.
  4. Aggiungere anche lo zenzero tagliato a fettine, aggiustare di sale e saltare per un minuto, prima di spegnere il fuoco.
  5. Al mixer tritare i pomodori secchi con succo di limone e salsa di soia ed ottenere una crema.
  6. Sbriciolate i taralli per ottenere un crumble.
  7. Scolare la pasta e buttarla in padella con il sugo, unire anche la salsina e riaccendere il fuoco per far saltare pochi secondi.
  8. Impiattare e completare con crumble di taralli.

References

  1. ^ Menu In Forma

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