Frittelle Farlocche alle Amarene

Una delle ultime ciccionate di questa stagione: Francisco questa sera ci propone in compagnia di Benedetta delle “frittelle farlocche”, una crema fritta che nasconde delle gustose amarene.

Puntata I Menu di Benedetta: 17 maggio 2013 (Menu di Corsa[1])
Tempo preparazione e cottura: 25 min. ca.

Ingredienti Frittelle Farlocche per 4 persone:

  • 250 ml di latte
  • 50 gr di farina
  • 50 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 uova
  • amarene qb
  • pangrattato
  • olio di semi
  • zucchero a velo

Procedimento ricetta Frittelle Farlocche di Benedetta Parodi

  1. Scaldare il latte in un pentolino poi unire la farine mescolando con la frusta a mano sempre sul fuoco finchè non raddensa e lasciare intiepidire leggermente.
  2. Unire zucchero e vanillina e amalgamare sempre utilizzando la frusta.
  3. Aggiungere un uovo e mescolare bene, poi aggiungere le amarene e lasciare raffreddare bene.
  4. Formare delle palline con questo composto e passarle prima nell’uovo poi nel pangrattato, poi friggerle ad immersione in olio bollente.
  5. Servire con zucchero a velo.

References

  1. ^ Menu di Corsa

Ricerche frequenti:

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