Per preparare uno stuzzichino fritto da servire con l’aperitivo in pochi minuti ecco una nuova ricetta salvacena di Benedetta Parodi: quella delle frittelle con farina di mais ai peperoni e cipollotto.
Puntata I Menu di Benedetta: 1 maggio 2013 (Menu d’Oltreoceano[1])
Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca.
Ingredienti Frittelle di Mais per 4 persone:
- 200 gr di farina fioretto
- 100 gr di farina
- 1 uovo
- 100 ml di latte
- 1 cipollotto
- 1 peperone
- 1 bustina di lievito per torte salate
- olio per friggere
- sale
Procedimento ricetta Frittelle di Mais di Benedetta Parodi
- In una ciotola unire le farine con un uovo e iniziare ad impastare.
- Aggiungere anche il latte, il lievito e un pizzico di sale e amalgamare gli ingredienti.
- Tagliare finemente cipollotto e peperone e aggiungerli al composto iniziale mescolando bene.
- Friggere l’impasto a cucchiaiate in olio bollente.
References
- ^ Menu d’Oltreoceano