Crema di ceci tipica preparazione invernale. Ho utilizzato i
ceci in scatola ma se volete utilizzare i ceci secchi fatelo pure, considerate
solamente il tempo di ammollo, in acqua fredda, prima della preparazione (12
ore). Nel caso non abbiate il bimby vi lascio la ricetta
fatta nel modo tradizionale che è comunque una semplice ricetta.
ceci in scatola ma se volete utilizzare i ceci secchi fatelo pure, considerate
solamente il tempo di ammollo, in acqua fredda, prima della preparazione (12
ore). Nel caso non abbiate il bimby vi lascio la ricetta
fatta nel modo tradizionale che è comunque una semplice ricetta.
- Tempo di preparazione, 30 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Difficoltà: bassa
- Dosi: 4 persone
Ingredienti (dal ricettario bimby):
- 450 g di ceci in scatola (peso sgocciolato)
- 700 g di acqua
- 1 ciuffetto di Prezzemolo
- 1 rametto piccolo di rosmarino
- Pepe qb
- Sale qb
- Olio extravergine di oliva Dante (crudo a fine cottura)
Procedimento:
- Lavate la carota, sbucciatela, tagliatela a pezzi e
mettetela nel boccale del bimby. - Lavate il prezzemolo e il rosmarino, privateli del gambo e
mettete le foglioline nel boccale. - Unite i ceci e l’acqua, aggiustate di sale.
- Frullate – velocità – 9 per 4-5 secondi.
- Cuocete – varoma-velocità-1- per 15 minuti.
- Versate in una ciotola da portata.
- Aggiungete un filo di olio e un pizzico di pepe e servite.