Una salsiccia cotta in padella con un goccio d’olio e succo d’arancia, da servire su una bella fetta di pane è l’idea proposta questa sera da Benedetta Parodi per un antipasto velocissimo da preparare ma anche diverso dalla classica bruschetta. Vediamo come cucinarla in meno di 10 minuti.
Tratta da: Molto Bene del 27 marzo 2014[1]
Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca.
Ingredienti Bruschette con Salsiccia all’Arancia per 4 persone:
- 300 g di salsiccia
- Olio
- Il succo di ½ arancia
- 4 fette di pane
- Olio
- Salvia qb
- 1 arancia
Procedimento ricetta Bruschette con Salsiccia all’Arancia di Benedetta Parodi
- Rosolare la salsiccia spezzettata e sgranata bene in padella con un po’ di olio.
- Spremere mezza arancia poi sfumare la salsiccia con il succo, unire qualche foglia di salvia e portare a cottura.
- Abbrustolire il pane in un’altra padella con un filo d’olio.
- Pelare a vivo l’arancia, rimuovendo la buccia con tutta la parte bianca, poi tagliarla a spicchietti.
- Impiattare la bruschetta distribuendo la salsiccia sopra al pane e completando con l’aggiunta degli spicchietti di arancia.
References
- ^ Molto Bene del 27 marzo 2014