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Bruschette con Salsiccia all’Arancia

Una salsiccia cotta in padella con un goccio d’olio e succo d’arancia, da servire su una bella fetta di pane è l’idea proposta questa sera da Benedetta Parodi per un antipasto velocissimo da preparare ma anche diverso dalla classica bruschetta. Vediamo come cucinarla in meno di 10 minuti.

Tratta da: Molto Bene del 27 marzo 2014[1]
Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca.

Ingredienti Bruschette con Salsiccia all’Arancia per 4 persone:

  • 300 g di salsiccia
  • Olio
  • Il succo di ½ arancia
  • 4 fette di pane
  • Olio
  • Salvia qb
  • 1 arancia

Procedimento ricetta Bruschette con Salsiccia all’Arancia di Benedetta Parodi

  1. Rosolare la salsiccia spezzettata e sgranata bene in padella con un po’ di olio.
  2. Spremere mezza arancia poi sfumare la salsiccia con il succo, unire qualche foglia di salvia e portare a cottura.
  3. Abbrustolire il pane in un’altra padella con un filo d’olio.
  4. Pelare a vivo l’arancia, rimuovendo la buccia con tutta la parte bianca, poi tagliarla a spicchietti.
  5. Impiattare la bruschetta distribuendo la salsiccia sopra al pane e completando con l’aggiunta degli spicchietti di arancia.

References

  1. ^ Molto Bene del 27 marzo 2014

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